Ruokaa! * osa I *

Ensimmäiset viikot ja kuukaudet menivät ihmetellessä, mitä kaupasta ostetaan. Lukulasit olivat tärkeä varuste. Kaikkien mausteiden ja suurimman osan ruokatarvikkeista nimet on kirjoitettu kreoliksi tai ranskaksi. Juuston tunnistaa kohtuullisesti ulkonäöstä, mutta jos hieman yrität päästä syvemmälle, onko margariinissa käytetty rypsiöljyä, onko jugurtti sokeroitua vai ei tai mitä kalaa jäinen kalikka sisältää olet syvän pohdiskelun äärellä ja tarvitset joskus jopa sanakirjaa.  Toinen hankaluus tuli hinnoista. Kasvikset ja kaurahiutaleet ovat monissa kaupoissa hyvin kalliita, juustosta maksetaan kolminkertainen hinta Suomeen verrattuna, pähkinät, kuivahedelmät ja siemenet maksavat todella maltaita. Hyvin edullista ja valtion tukemaa on vehnä, kilon jauhopussi maksaa 8 rupiaa eli 21 senttiä. Mausteet, linssit ja pavut ovat paljon edullisempia kuin Suomessa. Pasta, munat, riisi, tee ja kahvi hieman kalliimpaa. Ruista ei myydä olenkaan. Hintojen erilaisuus vaikutti loppujen lopuksi melko paljon ruokatottumuksiin (rupiapalkka!). Kolmas ongelma syntyi suomalaisesta tavasta syödä kaksi lämmintä ruokaa päivässä, lämmin ateria myös lounaalla. Aamutee nostaa hikikarpalot otsalle, lounaasta puhumattakaan, näin käy ainakin 9 kk vuodesta.

Ensimmäisinä kuukausina tein suomalaista ruokaa muutaman kerran Nupun ikävöinnin vuoksi. Makaronilaatikko sekä lihapullat ja perunamuusi tulivat tarpeeseen, mutta yhteen kertaan niiden valmistaminen jäi. Siskonmakkarakeittoa hän toivoi myös, mutta siskonmakkaraa en löytänyt mistään, sen sijaan keitin yhden nakkikeiton ranskalaisista pakastenakeista. Suuri osa ruokatarvikkeista on lennätetty tänne Ranskasta, Malesiasta, Etelä-Afrikasta, Uudesta-Seelannista, Pakistanista ja Intiasta. Mauritiuksella on myös hieman omaa ruokatuotantoa, kunhan osaa etsiä. On keksitehdas, suklaata, jugurttia, mehuja, voita, olutta, rommia, sokeria ja paikallisia kasviksia. Olemme siis löytäneet kyykkykeksit ja kyykkysuklaan. Paikalliset tuotteet ovat halvimpia ja ne löytyvät alahyllyltä. Maku voi joskus olla jopa ihan ok, kokeilemalla se selviää. Ensimmäiset kuukaudet kärsittiin oudoista mauista usein, kummaa margariinia, puisevaa suklaata, pahaa ketsuppia tai imelää jugurttia oli vaivalloista syödä. Nyt elämä on helppoa, kun tuotteet ja mausteet tunnistaa eikä kaupassa enää mene tuhottomasti aikaa, kun tietää mitä ostaa. Usean kuukaudena sitkeän etsinnän tuloksena olemme viimein löytäneet ne torit ja kaupat, jossa kasvikset ovat hyviä ja edullisia. Juuri sen leipomon, josta juureen tehty patonki kannattaa ostaa ja ne kaupat, joista saa juuri meille mieleiset tarvikkeet.

Tänne suuntaaville tiedoksi, että kaupassa myydään melkein kaikkea mitä Euroopassakin, luomua, gluteenitonta, kasvimaitoja tai vaikkapa erinomaisia tuoreita yrttejä. Liha ja kala on supermarketeissa usein pakasteena, erikoiskaupoista saa tuoretta myös. Mutta valmistaudu kaivamaan kuvetta, kassan loppulasku saattaa yllättää! 

Jatkuu…

Chiliä!!!